青森の美味しい旬の食材や
契約農家の想いをお届け！
皆さん、こんにちは
今回は、ハマチ、ワラサ、ブリなど成長によって名前を変えることから「出世魚」と呼ばれる「ブリ」のご紹介で～す
ブリの旬は「冬」！
寒さが厳しくなる12月頃になると、より一層、脂がのって美味しさが増すのですね～
この時期の魚を「寒ブリ」と呼び、刺身にするとサイコーです！
また、アラを大根と一緒に煮付けた「ブリ大根」や、表面を火で炙った「ブリのたたき」などもオススメですよ
当店では、八戸や深浦、外ヶ浜産のブリを仕入れていま～す
ちなみに、新鮮で美味しいブリの見分け方は...
・身がしまっていて尻尾がピン伸びているもの
・背の青さと、黄色の縞がはっきりしているもの
という感じです。
これからますます美味しくなるブリ
皆さんもご家庭にいかがですか～
青森県産食材5件まで表示しています。
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